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黄豆酱、豆瓣酱、甜面 酱吃法大不同,你吃对了
作者:至尊国际 来源:网络整理 点击: 发布日期: 2021-12-28 15:05
信息摘要:
甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱到底有啥区别, 分别适合烹饪些什么菜品。 让家里的各种酱料, 发挥出最佳调味水平, 丰富我们平日的餐桌饮食。 甜面酱 ★原料: 面粉 ★ 口感: 甜香...

甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱到底有啥区别,

分别适合烹饪些什么菜品。

让家里的各种酱料,

发挥出最佳调味水平,

丰富我们平日的餐桌饮食。

甜面酱

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

★原料:

面粉

口感:

甜香

体态:

细腻绵软,无杂质、无颗粒

烹饪方式:

(1)生食蘸酱

(2)烙饼、烧烤制品表面的酱料

(3)同肉类、蔬菜炒制佐餐酱

(4)烹饪香甜口味的菜品

推荐菜:

京酱肉丝、烤鸭卷饼、酱香饼、酱烧鸡翅、宫保鸡丁等

豆瓣酱

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

★原料:

大豆+面粉

★口感:

酱香浓郁,口感偏咸鲜。

★体态:

质地比较粘稠,酱中有少量碎豆瓣。

★适合烹饪方式:

(1)生食

(2)拌饭、拌面炸酱

(3)烹饪酱香、咸味口感菜品

★推荐菜品:

炸酱面、酱肉包、酱爆茄子、酱烧豆腐、炒海螺等

黄豆酱

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

原料:

大豆

口感:

甜中带咸。

体态:

质地比较粘稠,酱里有整颗豆瓣,而且豆子的数量比豆瓣酱更多。每一口都能吃到颗粒饱满的豆粒。非常适合喜欢吃豆瓣的朋友

★适合烹饪方式:

(1)因为咸度低,所以更适合蘸食蔬菜

(2)甜鲜口味的热菜,用黄豆酱来烹饪别具一番风味。

(3)调制沙拉汁、照烧汁提味。

★推荐菜品:

酱香生菜包、和风照烧鸡、蔬菜沙拉、酱焖鱼。

酱香生菜包

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

—食材—

五花肉100g

豆芽100g

白豆腐干80g

黄瓜1根

生菜1棵

松仁50g

—调料—

葱伴侣黄豆酱50g

—做法—

1、黄瓜洗净,切成条;生菜洗净后逐片分开。

2、白豆干切细丝,放入沸水中略微氽烫,去掉豆腥。

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

3、将锅烧至五成热,放入松仁,干焙出香味后盛出备用。

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

4、锅中倒入油,烧热后放入豆芽,大火快炒后盛出。

5、冲洗净五花肉,切成3-4毫米厚片。

6、将五花肉放入锅中煸炒至逼出油分、边缘焦黄即可。

黄豆酱、豆瓣酱、甜面
酱吃法大不同,你吃对了

7、生菜叶上依个人口味抹上黄豆酱,再码放上五花肉片、黄瓜条、白豆腐干丝,最后撒上适量的松仁即可。

—TIPS—

1、食材搭配:

全国服务热线

0632-802587411